Menu

La importancia de los animales de trabajo

El hambre y la malnutrición están matando, cada día, 25.000 personas, la mayoría niños. Además, unos 900 millones de personas padecen hambre. Estrategias equivocadas de desarrollo, el abandono de la agricultura en las últimas décadas, la liberalización de los mercados de los países en desarrollo a través de programas de ajuste estructural del Banco Mundial y del FMI, el dumping en las exportaciones de productos alimenticios por los países industrializados, la prioridad dada a los cultivos de exportación, el papel desequilibrado interpretado por las corporaciones multinacionales, la falta de reformas agrarias y el sesgo urbano se encuentran entre las principales causas de este escándalo diario. Nuevos riesgos para la agricultura están surgiendo a través del cambio climático, la rápida degradación de los ecosistemas, así como las inversiones especulativas en el sector agrícola, incluyendo la apropiación de tierras, el desarrollo de los agrocombustibles y la especulación en los productos alimenticios.
Paradójicamente, la mayoría de las víctimas del hambre y la malnutrición - 80 por ciento - residen en las zonas rurales. Según la FAO, el 50 por ciento de ellos son pequeños agricultores, el 20 por ciento son campesinos sin tierra, 10 por ciento son pastores nómadas o pequeños pescadores. Y mientras que en la UE la población agraria constituye sólo un promedio de 5 por ciento de la población total, en muchos países en desarrollo llega a ser el 50 por ciento, e incluso entre el 60 y el 80 por ciento en el África subsahariana.
La gran mayoría de estos pequeños agricultores, principalmente mujeres, cultivan una media de entre una y dos hectáreas de tierra - ya menudo incluso menos - con azadas y machetes, que son las únicas herramientas a su disposición. Este es el caso de unos 600 millones de un número global de 1.300 millones de agricultores. Sólo una minoría, aproximadamente 300 millones de agricultores, están utilizando animales de trabajo. Por el contrario, un agricultor de Europa Occidental posee una explotación media de 40 hectáreas, cultivada con tractores cada vez más potentes y otras máquinas, y emplea grandes cantidades de pesticidas y fertilizantes.
Después de la crisis alimentaria mundial de 2008, la agricultura cobra de nuevo más importancia. Hay que ponerla en el corazón de cualquier estrategia de reducción de la pobreza, especialmente en los países menos desarrollados. Sus principios básicos deberían ser la soberanía alimentaria y la agroecología, el apoyo a los pequeños agricultores y la agricultura familiar y el pleno reconocimiento del papel de la mujer. La participación en el proceso de toma de decisiones de todos los actores, especialmente de las organizaciones de agricultores, es de vital importancia.
Una política de precios justos y estables para los productos alimenticios sería esencial para proporcionar a los agricultores a pequeña escala un poder adquisitivo suficiente que les permita salir de la pobreza y el hambre. Al mismo tiempo sería necesario favorecer un mayor nivel de inversión por parte de los propios campesinos. Esto también requeriría una regulación adecuada del mercado con el fin de proteger a los productores agrícolas vulnerables frente a la volatilidad del dumping y los precios.
Se está llevando a cabo una mayor inversión por parte de los gobiernos y las organizaciones internacionales, pero está lejos de ser suficiente. No siempre se utiliza adecuadamente. Los gobiernos deberían ser aconsejados para utilizar los recursos disponibles para facilitar, en particular, la adquisición de herramientas eficaces y sostenibles, incluidos los animales de trabajo en lugar de costosas máquinas y tractores.
Cuando viajé a principios de 2013 por las carreteras de Etiopía, un país muy pobre, me di cuenta de la importancia de los animales de trabajo para el transporte y la comercialización de productos alimenticios al ver un gran número de burros, caballos y bueyes tirando de carros cargados con estos productos de los pueblos hacia el mercado de la ciudad. Estos animales juegan también un papel clave en el sistema de cosecha: en las afueras de muchos pueblos, con par de bueyes o caballos se trillaba el trigo, haciéndolos andar en círculo pisoteando la paja.
En 2006, asistí a una conferencia en Ginebra por el profesor Gil Ducommun que tenía como título: 'En Burkina Faso, los agricultores podrían alimentar a su país'. Ducommun es profesor de política de desarrollo en la Haute Ecole Suisse de Agronomía (HESA) en Zollikofen. Su principal mensaje fue que una reorientación de la capacidad de compra en el nivel de Ouagadougou, la capital, - de unos 350 millones de euros - hacia el consumo de productos nacionales en lugar de los alimentos de los alimentos importados, podría convertirse en un formidable motor para el desarrollo. Recomendó invertir en animales de trabajo, especialmente bueyes y compost. La tracción animal podría duplicar la producción. Debería establecerse un sistema de crédito y inversión que podría facilitar la adquisición de bueyes y arados, dijo. Sin duda, estas recomendaciones siguen siendo válidas para muchos países en desarrollo.
En septiembre pasado, visité un proyecto agroecológico llamado ARFA en Burkina Faso, donde el 80 por ciento de la población de 16 millones son pequeños agricultores. ARFA permite a los agricultores en una treintena de pueblos que aprendan prácticas agro-ecológicas. Me quedé sorprendido al ver cómo estas prácticas producen mejores y nuevas cosechas, como las orientadas a la jardinería, proporcionando a los pequeños agricultores, y en particular a las asociaciones de mujeres, unos ingresos adicionales, abriéndoles una perspectiva real para salir de la pobreza. Uno de los métodos que el proyecto está enseñando a luchar contra la erosión del suelo es el uso de arados ligeros, llamados 'kassine', tirados por bueyes o burros para romper el suelo duro laterítico antes de añadir algún tipo de abono. Vimos el resultado: una cosecha de sorgo, que era impresionante. Este proyecto nos mostró también la importancia de los animales de trabajo para contribuir al desarrollo de compost, que desempeña un papel clave para la agricultura ecológica. El estiércol es un elemento esencial para los fertilizantes orgánicos que no siempre están disponibles en cantidades suficientes debido a la falta de animales, incluidos los animales de trabajo.
Apoyo plenamente las recomendaciones sobre el papel, el impacto y el bienestar de los animales de trabajo en el Informe de la FAO-La reunión de expertos de The Brooke, que tuvo lugar en Roma en junio de 2011. El tema de los animales de trabajo tiene que ser puesto mucho más alto en la agenda de todas las organizaciones internacionales pertinentes, como la FAO, la OIE, pero también el FIDA y el PMA. Deben reconocer mejor la contribución de los animales d trabajo en la lucha contra el hambre y la pobreza, su papel fundamental para la revitalización sostenible de la agricultura y también para el transporte de bienes y personas, así como los ingresos, la comida y los servicios que prestan a las familias. Los animales de trabajo deben ser incluidas en sus informes, programas y políticas. Deberían proporcionar orientación a los gobiernos para aumentar la conciencia, la visibilidad y el reconocimiento por el papel de los animales de trabajo, para explicar su importancia y su salud y bienestar a los medios de subsistencia y las economías nacionales. Del mismo modo, académicos, centros de investigación nacionales e internacionales, universidades y escuelas especializadas deberían incluir este tema en sus agendas, programas y planes de estudio de educación.

Jean Feyder


Nota Biográfica
Jean FEYDER es un embajador jubilado. Ahora escribe artículos y trabaja con organizaciones no gubernamentales en el campo del desarrollo y sistemas de producción de alimentos, así como de Palestina.
De 2005 a 2012 fue Representante Permanente del Gran Ducado de Luxemburgo a la Oficina de las Naciones Unidas, organizaciones internacionales y de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en Ginebra.
De 1998 a 2005, fue Director de Cooperación al Desarrollo del Ministerio de Asuntos Exteriores en Luxemburgo.
Desde 2006 hasta 2011, el Embajador Jean Feyder presidió el Subcomité de Países Menos Adelantados en la OMC. A partir de 2009 hasta 2010, fue Presidente de la Junta de Comercio y Desarrollo de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD).
En junio de 2011, presidió la Comisión de la discusión recurrente sobre la protección social durante la 100.ª reunión de la Conferencia Internacional del Trabajo. En junio de 2012, durante la 100a reunión de esa misma Conferencia, presidió la Comisión sobre el Piso de Protección Social, que adoptó una recomendación sobre este tema.
Es autor de un libro sobre el tema del hambre publicado por primera vez en alemán en 2010 por Westend bajo el título 'Mordshunger', luego en 2011 en francés bajo el título 'La Faim mar' por L'Harmattan. Una versión actualizada de "Mordshunger" se publicó en octubre de 2014 y de "La Faim mar" finales de 2014.
Está casado y es padre de dos hijas.

Best gambling websites website

Information